Descubre los Sabores de la Isla del Encanto.

Gastronomía Puertorriqueña

Una vida saludable se enfoca en el equilibrio, incluyendo el disfrute de los platos que reflejan nuestra identidad cultural y el vínculo con nuestras raíces. ¡Buen provecho!

Artículos

Vasos rojos con Limbers de Coco con canela, un postre congelado tradicional de Puerto Rico, uno de ellos parcialmente desmoldado mostrando su textura cremosa.
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Sabores e Historia del Limber, Refrescante Postre Puertorriqueño

La clave para hacer un Limber puertorriqueño está en la proporción correcta de jugo, agua y azúcar.
February 25, 2025
Cerca de unos bacalaítos puertorriqueños, dorados y crujientes. Una fritura típica puertorriqueña, sobre papel absorbente.
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Bacalaítos Puertorriqueños: Guía para Principiantes

Los Bacalaítos Puertorriqueños se originaron de tres culturas: esclavos de África Occidental, colonizadores españoles y pueblos indígenas.
January 9, 2025
Primer plano de un plato de guineítos en escabeche con rodajas de zanahoria, pimientos rojos y verdes, adornado con hojas de laurel y perejil fresco.
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Guineítos en Escabeche, Riqueza Gastronómica de Puerto Rico

En Puerto Rico transformamos ingredientes sencillos en preparaciones llenas de sabor y tradición.
November 21, 2024
Dos guanimes tradicionales puertorriqueños servidos sobre hojas de plátano.
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Guanimes, Un Plato Taíno Con Historia y Sabor

Tradicionalmente, los Guanimes se hacen con harina de maíz, azúcar, agua, leche de coco, sal, anís y mantequilla.
October 1, 2024
Un plato con varias galletas Cuca marrones, dispuestas en una fila. Las galletas tienen una textura suave y están doradas uniformemente.
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Receta Auténtica de las Galletas Cucas de Puerto Rico

Si haces estas galletas en casa, la combinación de sus ingredientes le dará un olor espectacular a tu...
September 3, 2024
Plato color azul con gandinga guisada con papas y aceitunas. Acompañada con arroz blanco, guineo verde hervido y una rebanada de aguacate.
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Gandinga: Preparación y Sabor de un Guiso Puertorriqueño

Es común servir este guiso con guineos verdes hervidos, arroz blanco con tocino, aguacate y pique criollo.
August 1, 2024
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Profesional de la salud examinando el ojo de un adulto mayor para detectar posibles signos de cataratas.
Omelet con vegetales y ensalada fresca acompañados de pan integral, desayuno saludable para adultos mayores.
Plato con forma de reloj hecho de vegetales, arroz y un despertador, representando la restricción horaria en las dietas de moda.
Tortilla de claras de huevo con hierbas frescas y cebollín sobre un plato blanco, acompañada de eneldo.
Tazón de madera con sal gruesa y una cuchara sobre una mesa rústica.