La alimentación intuitiva es una forma de vida que se enfoca en el cuidado personal, el respeto por el cuerpo y el bienestar más allá de la pérdida de peso.
El cuerpo necesita diferentes tipos de alimentos en diversas cantidades para mantener la salud. Al combinar los alimentos, los nutrientes particulares de cada uno se complementan.
La combinación de alimentos ricos en compuestos con actividad antiinflamatoria ejerce efectos beneficiosos mientras envejecemos y en enfermedades asociadas a la inflamación.
El saber cuáles alimentos podrían tener gluten ‘escondido’ es crucial para las personas con enfermedad celíaca y para las que tienen sensibilidad a esta proteína.
