El cuerpo necesita diferentes tipos de alimentos en diversas cantidades para mantener la salud. Al combinar los alimentos, los nutrientes particulares de cada uno se complementan.

La alimentación adecuada contribuye a sanar el revestimiento del estómago y evita que se desarrolle inflamación o que regrese.

Tener la glucosa en 70 mg/dL (3.9 mmol/L) o menos requiere de un tratamiento inmediato.

Con el envejecimiento, se disminuye la función del riñón para regular la relación ácido-base en nuestro organismo. Esta situación junto a la alimentación moderna podría crear problemas de salud.

Para dar sabor a los alimentos, añade capas de hierbas o especias aromáticas entre éstos o utiliza caldo en vez de agua para hacer vapor.

La combinación de alimentos ricos en compuestos con actividad antiinflamatoria ejerce efectos beneficiosos mientras envejecemos y en enfermedades asociadas a la inflamación.