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El alcohol al igual que las grasas, proteínas y carbohidratos provee energía. Una vez oxidado en el cuerpo, el alcohol libera 7 calorías por gramo. Aunque provee energía, no es esencial, no se almacena y ni lleva a cabo ninguna función necesaria en el cuerpo.
El alcohol puede actuar como una droga produciendo euforia placentera. Para algunas personas es adictivo, presentando las características de tolerancia, dependencia y síntomas de retirada.
La tolerancia de alcohol implica la necesidad de aumentar la cantidad consumida para lograr los mismos efectos. Es decir, necesita niveles más altos de alcohol en sangre para tener efectos similares en el cuerpo. La tolerancia de alcohol disminuye con la edad.
La dependencia de alcohol es cuando la persona siente deseo de tomar bebidas alcohólicas y no puede controlar el deseo. Estas personas presentan una necesidad urgente de beber alcohol.
Los síntomas más comunes de retirada de alcohol incluyen:
- irritabilidad
- convulsiones
- ansiedad o depresión
- insomnio o pesadillas
- nerviosismo o agitación
- no pensar con claridad
- sobresaltos o temblores
- altibajos en el estado de ánimo
- malestar estomacal, náuseas o vómitos
El alcohol es una sustancia disponible en la dieta, pero no cumple con la definición de un nutriente. La cantidad diaria recomendada de alcohol es el consumo moderado. Esto se refiere a no más de 1 servicio en mujeres y no más de 2 servicios en hombres.
El consumo moderado no es equivalente a 7 servicios por semana. Es decir, cuando tienes 6 días de abstinencia seguidos de 7 servicios en una sola ocasión. Eso se conoce como consumo excesivo de alcohol o binge drinking y es muy peligroso.
El consumo excesivo de alcohol es la ingesta que en dos horas o menos lleva la concentración de alcohol en sangre a 8% o más. Esto es equivalente al consumo de 5 o más bebidas en hombres o 4 o más bebidas en mujeres, en aproximadamente dos horas.
A continuación, el equivalente a un servicio y las calorías de algunas bebidas alcohólicas.
| Bebida | Un Servicio | Calorías |
| Piña colada | 9 onzas | 460 |
| Margarita | 4 onzas | 168 |
| Vino dulce | 3.5 onzas | 165 |
| Manhattan | 3.5 onzas | 164 |
| Cerveza regular | 12 onzas | 153 |
| Cosmopolitan | 2.75 onzas | 146 |
| Mojito | 6 onzas | 143 |
| Vino vermut, dulce | 3 onzas | 140 |
| Martini extra seco | 2.25 onzas | 139 |
| Vino tinto | 5 onzas | 125 |
| Martini tradicional | 2.25 onzas | 124 |
| Daiquiri | 4 onzas | 122 |
| Vino blanco | 5 onzas | 121 |
| Cerveza ligera olight | 12 onzas | 103 |
| Ginebra, ron, vodka, whiskey, tequila, brandy, coñac | 1.5 onzas | 97 |
Toma el control de tu salud. Si vas a beber, hazlo con moderación.
