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higiene de alimentos

Cómo Seleccionar, Almacenar y Cocinar Crustáceos y Moluscos

Los crustáceos y moluscos son altamente perecederos. Es crucial seleccionarlos, almacenarlos, manejarlos y cocinarlos adecuadamente.

Cómo Protegerte de los Parásitos Transmitidos por Alimentos

El sistema inmunológico debilitado y no cocinar bien los alimentos aumentan el riesgo de contraer enfermedades parasitarias.

4 Pasos Indispensables en el Manejo de Alimentos

Es crucial evitar prácticas peligrosas al manejar alimentos. Por ejemplo, descongelar alimentos a temperatura ambiente.

La Regla 2-2-4 Elimina Microorganismos Dañinos en los Alimentos

La presencia de microorganismos en los alimentos no hace que la comida huela o sepa mal.

Cuánto Daño Causa en Tu Salud los Alimentos Irradiados

A los alimentos irradiados se les aplica rayos gamma, haces de electrones o rayos X.

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Pareja de adultos mayores sentados en un sofá, donde una mujer brinda apoyo y acompañamiento a un hombre mayor; imagen relacionada con el cuidado del sistema inmunológico y con hábitos cotidianos de bienestar.
Mano cuidando plantas jóvenes de un huerto casero sembradas en una maceta, como ejemplo de producción de alimentos frescos en el hogar para mejorar la salud y la seguridad alimentaria.
Miel líquida cayendo de un palillo de madera sobre un recipiente de vidrio, junto a un postre tipo flan cubierto con caramelo y decorado con hojas de menta.
Mujer y hombre adultos mayores sosteniendo copas de vino tinto, ilustrando el consumo moderado de alcohol y sus efectos diferenciados en hombres y mujeres.
Garbanzos guisados con patitas de cerdo en salsa espesa, con papas, zanahorias y pimientos, plato tradicional de la cocina puertorriqueña.