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June 15, 2026

Pesticidas en los Alimentos: Cómo Reduces Tu Exposición

Los residuos de pesticidas pueden encontrarse en la superficie del alimento, absorbidos por la piel o la cáscara, o en el tejido vegetal.

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Flores amarillas de una planta del género Berberis, una de las principales fuentes naturales de berberina, un compuesto ampliamente estudiado por sus posibles beneficios para la diabetes tipo 2, el colesterol y el hígado graso.
Pareja de adultos mayores disfrutando de un paseo al aire libre en un parque otoñal, un estilo de vida activo y saludable que puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
Tomates de diferentes variedades y colores —rojos, amarillos y morados— ricos en licopeno, beta-caroteno, antocianinas y otros antioxidantes beneficiosos para la salud.
Retrato de Michael Pollan junto a la portada de su libro En defensa de los alimentos, una obra que promueve una alimentación basada en alimentos frescos y mínimamente procesados.
Plato con una torre de panqueques cubierta con fresas, frambuesas, moras y arándanos, un ejemplo de alimentos que aportan calorías y energía al organismo.