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El formidable comienzo de los smoothies ocurrió en Sur América como un licuado de frutas, jugo de frutas y hielo. Estas bebidas se hicieron populares a mediados de los 60’s en los Estados Unidos cuando resurgió el vegetarianismo macrobiótico.
A principios de los 70’s a los smoothies se les añade leche convirtiéndolos en una batida de frutas. Al aumentar el interés de la buena salud en los 90’s, se transformaron en una alternativa de alimentación saludable. Al comienzo de los 2000’s se le incluye yogurt a los smoothies.
Los smoothies aportan valiosos nutrientes y sustancias nutritivas como: vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitaminas del complejo B, proteína, fibra, antioxidantes, calcio, fósforo, magnesio y potasio. A continuación, doce recetas sencillas de smoothies para que te nutras y refresques. Cada receta rinde 2 porciones. ¡A tu salud!
Bayas (berries) – frescas o congeladas*
Mezcla en una licuadora ½ taza de leche sin grasa, ½ taza de blackberries, ½ taza de blueberries, ½ taza deraspberries, ½ taza de strawberries, 2 cucharadas de limonada sin azúcar, 1 cucharada de azúcar, ½ cucharadita de vainilla y 1 taza de hielo.
*sin azúcar añadida
China (naranja)
Mezcla en una licuadora 6 onzas de jugo de china bien frío (sin azúcar), 1 taza de leche sin grasa, 1 taza de agua, 2 cucharadas de miel, ½ cucharadita de vainilla y 1 taza de hielo.
Dátiles y almendras
Mezcla en una licuadora 1 taza de leche de almendras, 4 dátiles sin semilla (remojados por 10 minutos si están secos), 1 guineo maduro, 1 cucharadita de mantequilla de almendra, ½ cucharadita de canela en polvo y 1 taza de hielo.
Guayaba, guineo y albaricoques
Mezcla en una licuadora 1 guineo, 2 tazas de albaricoques, ½ taza de leche de coco light, ¾ taza néctar de guayaba bien frío y 1 taza de hielo.
Limón y queso crema
Mezcla en una licuadora hasta suavizar 1 1/3 tazas de leche sin grasa y 5 1/3 onzas de queso crema bajo grasa (a temperatura ambiente). Añade 2 tazas de sorbete de limón y 1 taza de hielo.
Mango
Mezcla en una licuadora 1 taza de yogurt plain sin grasa, 1 mango pequeño en trozos, 1 cucharadita de azúcar y 1 taza de hielo.
Manzana
Mezcla en una licuadora 3 manzanas peladas y trozadas, 2 tazas de yogurt de vainilla sin grasa, 4 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharadas de germen de trigo, 2 piscas de canela y 1 taza de hielo.
Papaya y china (naranja)
Mezcla en una licuadora 1 taza de papaya en cubos, ½ taza de jugo de china frío, ½ taza de yogurt plain sin grasa, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de jugo de limón y 1 taza de hielo.
Pera y avena
Mezcla en una licuadora 2 peras maduras (peladas y en trozos), 1 taza de yogurt de vainilla sin grasa, ¼ taza de avena, ½ taza de leche sin grasa, ½ cucharadita de jengibre en polvo y 1 taza de hielo.
Piña y guineo
Mezcla en una licuadora 1 taza de leche sin grasa, 1 guineo, 3 ruedas de piña, ½ cucharadita de miel y 1 taza de hielo.
Toronja, guineo y fresas
Mezcla en una licuadora 1 1/3 tazas de jugo de toronja rosado, 2 guineos, 8 fresas, 8 onzas de yogurt plain sin grasa, 2 cucharadas de miel y 1 taza de hielo.
Uvas y espinacas
Mezcla en una licuadora 1 guineo, 1 taza de uvas sin semillas, 6 onzas de yogurt de vainilla sin grasa, ½ manzana pelada y trozada, 1 ½ tazas de hojas frescas de espinaca y 1 taza de hielo.
