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Alimentos

Las Diferencias Nutricionales Entre el Jugo y el Néctar

El jugo 100% fruta no contiene azúcar añadida, pero el néctar sí, con 25 a 40 gramos en 8 onzas. Haciendo tu néctar en casa, resuelves la situación.

El Dorado: Un Alimento Nutricionalmente Denso

3 onzas de Dorado aportan 119 a 173 calorías, 92% de proteína, 8% de grasa, 130mg de Omega 3 y varias vitaminas y minerales.

Los 5 Objetivos de los Aditivos en los Alimentos

Los aditivos indirectos incluyen los químicos presentes en los empaques y pueden llegar a ser parte del alimento de forma no intencional.

Arsénico en los Alimentos: Un Peligro Oculto

El arsénico es una de las sustancias químicas de mayor preocupación para la salud pública. Podemos exponernos al arsénico al ingerir ciertos alimentos y tomar agua.

Reduce el Riesgo de Demencia con los Polifenoles

Entre más polifenoles se consumen, mejor las habilidades cognitivas. Además, promueven la memoria, el aprendizaje y reducen el riesgo de desarrollar demencia.

El Riesgo de Consumir Alimentos Ahumados

Los seres humanos estamos expuestos a los hidrocarburos a través de diferentes vías, pero los alimentos son la vía principal de la ingesta de estos químicos particularmente en los no fumadores.

Ingredientes para una Granola Saludable

La granola es saludable por los nutrientes que proporciona y el nivel de saciedad que aporta.

Jengibre, Una Especia Medicinal Antioxidante

El extracto de jengibre tiene cualidades neuroprotectoras, mejorando la memoria y el aprendizaje.

Los Beneficios y Desafíos del Alcohol de Azúcar

El alcohol de azúcar se absorbe mucho más lento que las otras azúcares y el cuerpo la maneja de forma diferente.

No Confundas Alergia con Intolerancia

Las alergias a alimentos involucran el sistema inmune y las intolerancias a alimentos solo involucran el sistema digestivo.
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Mis últimas publicaciones

Retrato de Michael Pollan junto a la portada de su libro En defensa de los alimentos, una obra que promueve una alimentación basada en alimentos frescos y mínimamente procesados.
Plato con una torre de panqueques cubierta con fresas, frambuesas, moras y arándanos, un ejemplo de alimentos que aportan calorías y energía al organismo.
Composición dividida en dos mitades: a la izquierda aparecen varios suplementos dietéticos, como cápsulas, tabletas y cápsulas blandas; a la derecha se observan alimentos como cacao, aceitunas, pistachos y brócoli. La imagen ilustra la relación entre los alimentos, los suplementos y las declaraciones de propiedades saludables.
Sello oficial "USP Verified Dietary Supplement" de la United States Pharmacopeia (USP), utilizado para identificar suplementos dietéticos que han sido verificados por cumplir estándares de calidad, pureza y buenas prácticas de manufactura.
Vista aérea de un tractor aplicando pesticidas entre hileras de cultivos agrícolas verdes. La imagen ilustra el uso de pesticidas en la producción de alimentos y la importancia de adoptar medidas para reducir la exposición a sus residuos.