Getting your Trinity Audio player ready...

Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se consumen en cantidades adecuadas, tienen efectos beneficiosos para la salud general, inmunológica y gastrointestinal. Las fuentes alimentarias más comunes de probióticos incluyen:

• Kéfir o yogurt búlgaro
• Yogurt con cultivos bacterianos activos y vivos
• Productos de soya fermentados como el miso y el tempeh
• Leche agria (buttermilk) y otros productos lácteos fermentados
• Ayran, una bebida turca de yogurt diluido, rica en bacterias vivas
• Suplementos farmacéuticos de cultivos bacterianos activos y vivos
• Vegetales fermentados como el kimchi, el repollo agrio (sauerkraut o chucrut) y el pepinillo encurtido (pickled cucumber)

Los prebióticos son sustancias no digeribles en los alimentos que promueven el crecimiento de bacterias beneficiosas. Es decir, son fibras no digeribles que alimentan a los probióticos. Las fuentes alimentarias más comunes de prebióticos incluyen:

• Cereales de grano entero especialmente avena y cebada
• Semilla de lino o linasa 
• Vegetales verdes
• Bayas (berries)
• Guineo
• Cebolla 
• Ajo
• Miel
• Puerro (leek)

8 Beneficios Compartidos por Probióticos y Prebióticos

1. Mejoran el equilibrio bacteriano y promueven la colonización en el intestino de microorganismos beneficiosos (microbiota intestinal).
2. Contribuyen a la producción de ácidos grasos de cadena corta como butirato, que tiene efectos antiinflamatorios y metabólicos positivos.
3. Fortalecen la integridad de la mucosa o barrera intestinal, ayudando a prevenir el Síndrome del Intestino Permeable. Esta condición es una alteración en la pared del intestino delgado que hace que las sustancias y mocroorganismos pasen a la sangre. 
4. Poseen propiedades inmunomoduladoras que reducen la inflamación en los sistemas corporales, incluido el gastrointestinal.  
5. Contribuyen al manejo de obesidad, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico.
6. Mejoran síntomas como distensión, estreñimiento, diarrea e incomodidad abdominal. Entre los síntomas asociados a la incomodidad abdominal se encuentran: gases (flatulencia), sensación de pesadez, náuseas leves, dolor leve o tipo cólico y urgencia para evacuar. 
7. Impacto positivo en los síntomas de ansiedad, estrés y depresión.
8. Estimulan o modulan el sistema inmunológico tanto a nivel intestinal como sistémico.

6 Beneficios Únicos de los Probióticos

1. Aportan microorganismos vivos con efectos directos que interactúan positivamente con el huésped, es decir, con nosotros.
2. Inhiben patógenos intestinales mediante la producción de sustancias antimicrobianas.
3. Interactúan y activan células inmunológicas específicas, como las células T, células asesinas naturales (NK, siglas en inglés) y las células B.
4. Modulan la secreción de hormonas y neurotransmisores como la serotonina, dopamina y cortisol.
5. Tiene usos en la salud vaginal y urinaria. 
6. Uso terapéutico en enfermedades inflamatorias intestinales, infecciones y disbiosis severa (desequilibrio de la microbiota). Las bacterias Lactobacillus y Bifidobacterium son las que aportan mayores beneficios en estas condiciones.

5 Beneficios Unicos de los Prebióticos

1. Actúan como fuente de energía para bacterias beneficiosas ya que son fermentados selectivamente por la microbiota.
2. No son digeribles por enzimas humanas. Su estructura les permite llegar intactos al colon, donde ejercen su efecto.
3. Regulan del tránsito intestinal ayudando a prevenir el estreñimiento y mejorar la consistencia de las heces fecales.
4. Son utilizados como ingredientes de soporte nutricional en productos alimenticios, por ejemplo, como reemplazo de azúcares y grasas. 
5. Influyen de manera indirecta en la secreción de hormonas como la leptina. Esta hormona ayuda a controlar la sensación de hambre, la cantidad de grasa almacenada y el peso corporal.

Los probióticos y prebióticos te ofrecen tantos beneficios que es primordial que los incluyas diariamente en tu alimentación.

Referencias principales

Basnet, J., Eissa, M. A., Cardoso, L. L. Y., Romero, D. G. & Rezq, S. (2024). Impact of Probiotics and Prebiotics on Gut Microbiome and Hormonal Regulation. Gastrointestinal Disorders, 6(4): 801- 815. https://doi.org/10.3390/ gidisord6040056 

Hassan, N. E., El-Masry, S. A., El Shebini, S. M., Ahmed, N. H., Mehanna, N. S., Abdel Washed, M. M., Amine, D., Hashish, A., Selim, M., Afify, M. A. S. & Alian, K. (2024). Effect of Weight Loss Program Using Prebiotics and Probiotics on Body Composition, Physique, and Metabolic Products: Longitudinal Intervention Study. Scientific Reports, 14(1): 10960. https://doi.org/10.1038/s41598-024-61130-2 

Ince Palamutoglu, M., Köse, G. & Bas, M. (2024). Probiotics and Prebiotics Affecting Mental and Gut Health. Healthcare (Basel), 12(5): 510. https:// doi.org/10.3390/healthcare12050510 

Kumari, T., Bag, K. K., Das, A. B. & Deka, S. C. (2024). Synergistic Role of Prebiotics and Probiotics in Gut Microbiome Health: Mechanisms and Clinical Applications. Food Bioengineering, 3(4): 407-424. DOI: 10.1002/fbe2.12107 

Nadeem, R., Imran, A., Wei, C. R., Naz, S., Waheed, W., Akram, M. A., Ahmed, A., Tahir, S., Islam, F. & Kinki, A. B. (2024). A Review on the Potential Impact of Probiotics and Prebiotics in Enhancing Health Benefits. Congent Food & Agriculture, 10(1): 2409831. https://doi.org/10.1080/23311932.2024.2409831

Yu-Ling, T., Lin, T., Chih-Jung, C., Wu, T., Wei-Fan, L., Chia-Chen, L. & Lai, H. (2019). Probiotics, Prebiotics and Amelioration of Diseases. Journal of Biomedical Science, 26:3. https://doi.org/10.1186/s12929-018-0493-6 

Carmen M. Pérez Velázquez